Entri 205 : Nasi Goreng Menari

 Saya memotong bawang merah dan bawang putih.

"Jap, macam mana Along buat tu?"

"Buat apa?" Saya keliru sekejap. Kami memasak bersama seperti biasa.

"Potong bawang macam tu? Saya tak pandai potong bawang begitu."

Saya melihat pisau besar dan bawang-bawang yang dicincang halus. Kehairanan kerana sudah biasa mencincang begitu. Saya malas hendak mengunakan lesung atau mesin kisar terutama jika tidak memasak dalam kuantiti yang banyak.

Saya tidak pernah merasakan ianya sesuatu yang aneh atau sesuatu kelebihan.

"Dulu saya tak pandai masak. Saya masak tapi begitu-begitu sahaja. Tapi abang pandai masak. Dia ajar kalau goreng nasi biar sampai nasi menari." beritahu adik ipar.

"Oh." Saya baru tersedar selama ini orang lain belum tentu tahu tentang konsep nasi menari. 

Seperti pesan emak jika nak buat nasi goreng

Pastikan gaul nasi sejuk dengan garam sebelum goreng supaya tidak perlu ditambah garam lagi ketika menggoreng. Akan mengurangkan risiko garam yang tidak serata.

Jika rencah kelihatan kering tambahkan minyak. Jangan tambah air sembarangan kerana nasi akan menjadi berketul-ketul.  Melainkan anda mahu membuat nasi goreng bertekstur seperti nasi claypot.

Goreng sehingga nasi menari.

Saya fikir semua orang di luar sana goreng nasi seperti kami goreng.

Jika mahu membasuh pinggan, emak akan pesan;

Dahulukan gelas, cawan. Saya tidak faham faedah kaedah aturan sehinggalah saya tersilap membasuh mangkuk gulai terlebih dahulu baru saya dapati teko dan cawan saya tercemar dengan minyak dari span bekas basuh gulai.

Saya fikir semua orang di luar sana goreng nasi, membasuh pinggan dan lain-lain seperti kami.

Sehingga saya membesar dan tinggal dengan orang-orang lain. Baru saya faham betapa besarnya perkara-perkara kecil yang emak ajar.

"Tak apalah awak jenis bangun awal."

Dalam hati, terima kasih emak kerana membiasakan saya bangun awal.

"Bertuahlah rumah awak bersih."

Dalam hati, bukan tuah. Ianya kerana rutin-rutin kecil yang sekali imbas kelihatan seperti tidak berfaedah.

"Bertuahlah kucing jenis tak kencing dan berak merata."

Dalam hati, sekali lagi bukan tuah. Ianya perkara-perkara kecil yang jika saya kongsi berkemungkinan anda memandangnya sebagai remeh.